Испанская курица

О блюде

Яркое и ароматное блюдо, в котором сочные куриные бедрышки томятся с луком, паприкой и лимоном, наполняясь средиземноморскими вкусами. Простой способ приготовить сытный обед или ужин с минимумом усилий.

Ингредиенты

• Куриные бедрышки – 8 шт. (около 1 кг)
• Лук – 3 шт., нарезать тонкими полукольцами
• Паприка – 2 чайные ложки
• Цедра и сок одного лимона
• Петрушка свежая – небольшой пучок, измельчить
• Куриный бульон – 150 мл
• Оливковое масло – 1 столовая ложка

Рецепт

1. 1. Разогрейте духовку до 190°C (если есть функция вентилятора — 170°C).
2. 2. В подходящей для запекания форме соедините куриные бедрышки, лук, паприку, лимонную цедру и сок, зелень петрушки, куриный бульон и оливковое масло. Тщательно перемешайте все руками, чтобы специи равномерно распределились. Посолите и поперчите по вкусу.
3. 3. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 45 минут. Через 20 минут аккуратно перемешайте лук, чтобы он не пригорел и равномерно пропекся.
4. 4. Готовое блюдо должно иметь золотистую корочку на курице, а лук — стать мягким и ароматным. Подавайте горячим, например, с отварным рисом или свежим салатом.