Цыплёнок с пряным томатным соусом и травами

О блюде

Ароматное и нежное блюдо из цыплёнка, томлённого в пряном томатном соусе с добавлением свежих прованских трав. Идеально для сытного обеда или уютного ужина.

Ингредиенты

• Цыплёнок (части) – 800 г
• Консервированные томаты в собственном соку – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Сухой орегано – 1 ч. ложка
• Сухой тимьян – 1 ч. ложка
• Свежий розмарин – 2 веточки
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Свежая петрушка – для подачи

Рецепт

1. 1. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. 2. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности до 5 минут.
3. 3. Добавьте цыплёнка, посолите, поперчите и обжарьте со всех сторон до лёгкой золотистой корочки.
4. 4. Влейте консервированные томаты, добавьте орегано, тимьян, розмарин, перемешайте.
5. 5. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и томите блюдо 50-55 минут, периодически помешивая.
6. 6. Проверьте готовность цыплёнка – мясо должно легко отходить от кости.
7. 7. Подавайте, посыпав свежей петрушкой, вместе с гарниром или свежим хлебом.