Запечённый судак с лимонным соусом и травами

О блюде

Изысканное блюдо из нежного судака, запечённого с лимонным соусом и ароматными травами, которое покорит своей лёгкостью и богатым вкусом.

Ингредиенты

• Филе судака — 600 г
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий тимьян — 2 веточки
• Свежий розмарин — 2 веточки
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Петрушка свежая — для подачи

Рецепт

1. 1. Разогрейте духовку до 180°C (PT0H10M).
2. 2. Филе судака промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. 3. В миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, листья тимьяна и розмарина, соль и перец.
4. 4. Положите филе в форму для запекания и равномерно полейте лимонным соусом сверху.
5. 5. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 25 минут (PT0H25M), пока рыба не станет мягкой и легко разделяться вилкой.
6. 6. Выньте из духовки, сбрызните оставшимся лимонным соком и украсьте свежей петрушкой перед подачей.
7. 7. Подавайте горячим с лёгким овощным гарниром или зелёным салатом.