Фрикадельки из индейки в томатном соусе с базиликом

О блюде

Нежные фрикадельки из индейки, приготовленные в насыщенном томатном соусе с ароматом свежего базилика — идеальное сочетание вкуса и пользы для обеда.

Ингредиенты

• Фарш из индейки — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Панировочные сухари — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Консервированные томаты в собственном соку — 400 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Свежий базилик — 10 г
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л.

Рецепт

1. 1. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук и чеснок.
2. 2. В большой миске соедините фарш из индейки, измельченный лук, один измельченный зубчик чеснока, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
3. 3. Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
4. 4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут). Переложите фрикадельки на тарелку.
5. 5. В ту же сковороду добавьте оставшийся чеснок и немного обжарьте до аромата (около 1 минуты).
6. 6. Добавьте консервированные томаты, сахар, соль и перец. Тушите соус на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
7. 7. Верните фрикадельки в сковороду с соусом. Тушите все вместе на слабом огне под крышкой 15-20 минут до полной готовности фрикаделек и загустения соуса.
8. 8. Перед подачей добавьте в блюдо нарезанный свежий базилик и аккуратно перемешайте.