Тушёная индейка с тыквой и ароматными травами
Белки
22.3
Жиры
6.8
Углев.
8.5
Ккал
160
Описание
Нежное мясо индейки, медленно томленное вместе с сочной тыквой и душистыми травами, создаёт богатое и согревающее блюдо, идеально подходящее для комфортного обеда или ужина в прохладное время года.
Ингредиенты
- • Филе индейки — 500 г
- • Тыква (очищенная и нарезанная кубиками) — 300 г
- • Лук репчатый — 1 шт.
- • Морковь — 1 шт.
- • Чеснок — 3 зубчика
- • Розмарин свежий — 2 веточки
- • Тимьян свежий — 2 веточки
- • Оливковое масло — 3 ст. л.
- • Соль — по вкусу
- • Чёрный молотый перец — по вкусу
- • Куриный или овощной бульон — 200 мл
- • Лимонный сок — 1 ст. л.
Рецепт
- 1. Нарежьте филе индейки средними кубиками. Посолите, поперчите и слегка сбрызните лимонным соком.
- 2. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук, мелко нарезанный, до прозрачности.
- 3. Добавьте мелко нарезанную морковь и тушите 3–4 минуты до мягкости.
- 4. К овощам добавьте чеснок, измельчённый, и обжаривайте ещё 1 минуту.
- 5. Выложите индейку, обжаривайте до лёгкой золотистой корочки со всех сторон.
- 6. Добавьте тыкву, свежие веточки розмарина и тимьяна. Влейте бульон, перемешайте.
- 7. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 45 минут, периодически помешивая, пока индейка станет мягкой, а тыква — нежной.
- 8. В конце попробуйте, при необходимости добавьте соль и перец.
- 9. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью по желанию.