Тушеная индейка с тыквой и пряными травами
Белки
22.5
Жиры
5.8
Углев.
7
Ккал
155
Описание
Нежные кусочки индейки, томленные с сочной тыквой и набором ароматных пряных трав, создают необыкновенно согревающее и насыщенное блюдо, идеально подходящее для уютного ужина в прохладную погоду.
Ингредиенты
- • Филе индейки – 600 г
- • Тыква (очищенная, нарезанная кубиками) – 400 г
- • Лук репчатый – 1 шт.
- • Чеснок – 3 зубчика
- • Оливковое масло – 3 ст. л.
- • Сухой тимьян – 1 ч. л.
- • Розмарин – 1 ч. л.
- • Соль – по вкусу
- • Черный молотый перец – по вкусу
- • Вода или овощной бульон – 300 мл
- • Свежая петрушка – для подачи
Рецепт
- 1. Филе индейки промыть, обсушить полотенцем и нарезать крупными кусками.
- 2. Лук очистить и мелко порезать, чеснок измельчить.
- 3. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло.
- 4. Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и пряные травы, жарить еще 1 минуту.
- 5. Положить индейку, обжаривать на среднем огне до лёгкой золотистой корочки со всех сторон.
- 6. Добавить кусочки тыквы, посолить, поперчить по вкусу.
- 7. Влить воду или бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального.
- 8. Тушить под крышкой около 45 минут, пока индейка не станет мягкой и тыква не разварится.
- 9. Проверить готовность, при необходимости добавить соль и специи.
- 10. Подавать, посыпав свежей петрушкой, с легким овощным гарниром или зеленью.