Курица в апельсиново-розмариновом маринаде с жареными овощами
Белки
22.5
Жиры
8
Углев.
6
Ккал
160
Описание
Нежные кусочки курицы, пропитанные ароматом свежего апельсина и пряного розмарина, удивительно гармонируют с яркими жареными овощами, создавая блюдо, которое радует вкус и взгляд.
Ингредиенты
- • Куриное филе – 400 г
- • Апельсин (сок и цедра) – 1 шт
- • Розмарин свежий – 2 веточки
- • Оливковое масло – 3 ст. л.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Соль – по вкусу
- • Черный перец молотый – по вкусу
- • Кабачок – 1 шт
- • Болгарский перец – 1 шт
- • Красный лук – 1 шт
- • Морковь – 1 шт
- • Петрушка свежая для подачи – по желанию
Рецепт
- Куриное филе помыть и нарезать средними кусочками.
- Смешать сок и цедру апельсина с измельченным чесноком, оливковым маслом, измельченным розмарином, солью и перцем.
- Замариновать курицу в приготовленном маринаде, оставить минимум на 30 минут, можно на час.
- Овощи нарезать крупными брусками или ломтиками.
- На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить курицу до золотистой корочки и полной готовности, примерно 8-10 минут.
- Вынуть курицу и в этой же сковороде обжарить овощи до мягкости и легкой карамелизации, около 7-8 минут.
- Вернуть курицу на сковороду, перемешать с овощами, прогреть вместе 2-3 минуты.
- Подавать, украсив свежей петрушкой.