Запечённая треска с лимонным соусом и пряными травами
Белки
18.5
Жиры
7
Углев.
1.5
Ккал
130
Описание
Это утончённое блюдо сочетает в себе нежность запечённой трески с освежающим лимонным соусом, аромат которого дополняют свежие пряные травы. Лёгкое и изысканное, оно станет прекрасным выбором для сытного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- • Филе трески – 500 г
- • Лимон – 1 шт.
- • Оливковое масло – 3 ст. л.
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Свежий розмарин – 1 веточка
- • Свежий тимьян – 1 веточка
- • Петрушка – 1 пучок
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
- • Белое сухое вино – 50 мл
Рецепт
- 1. Разогрейте духовку до 180°C.
- 2. Филе трески промойте и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- 3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, мелко нарезанный чеснок, измельчённые листья розмарина, тимьяна и петрушки.
- 4. Выложите рыбу в форму для запекания, полейте полученным маринадом, добавьте белое вино.
- 5. Запекайте треску в духовке 20-25 минут до полной готовности и лёгкой золотистой корочки.
- 6. Для соуса выжмите сок второй половины лимона, смешайте с оливковым маслом и мелко нарезанной петрушкой.
- 7. Готовое блюдо полейте лимонным соусом перед подачей и украсьте свежей зеленью.