Лосось, запечённый с апельсиновым соусом и тимьяном
Белки
22.5
Жиры
10.2
Углев.
5.8
Ккал
190
Описание
Нежное филе лосося, запечённое в духовке под ароматным соусом из свежевыжатого апельсинового сока с добавлением тимьяна. Блюдо гармонично сочетает нежную текстуру рыбы и свежесть цитрусов, придавая элегантность и легкость трапезе.
Ингредиенты
- • Филе лосося – 400 г
- • Апельсин – 2 шт.
- • Тимьян свежий – 2 веточки
- • Оливковое масло – 2 ст. ложки
- • Мед жидкий – 1 ст. ложка
- • Чеснок – 2 зубчика
- • Соль – по вкусу
- • Чёрный молотый перец – по вкусу
Рецепт
- 1. Разогреть духовку до 180 °C.
- 2. Филе лосося промыть и обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить с обеих сторон.
- 3. Апельсины выжать, чтобы получить свежий сок. Чеснок мелко нарезать или продавить через пресс.
- 4. В миске смешать апельсиновый сок, мед, оливковое масло, чеснок и листья тимьяна.
- 5. Выложить лосося в форму для запекания кожей вниз. Полить маринадом, оставив немного для подачи.
- 6. Запекать лосося в духовке 15-20 минут до полной готовности и мягкости рыбы.
- 7. Готовое блюдо полить оставшимся соусом и украсить веточками тимьяна. Подавать с легким овощным гарниром или зеленью.