Пшеничная каша с жареными лесными грибами и луком

О блюде

Это сытное и ароматное блюдо сочетает нежную пшеничную кашу с насыщенным вкусом жареных лесных грибов и сладким луком. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо для уютного обеда или ужина.

Ингредиенты

• 150 г пшеничной крупы
• 200 г свежих лесных грибов (например, подберёзовики или сыроежки)
• 1 средняя луковица
• 30 мл растительного масла
• 500 мл воды
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец
• зелень петрушки для подачи

Рецепт

1. 1. Тщательно промойте пшеничную крупу в холодной воде несколько раз и оставьте на 10 минут для набухания.
2. 2. В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, слегка посолите и добавьте пшеничную крупу. Варите на среднем огне, периодически помешивая, около 25-30 минут, пока крупа не станет мягкой и воздушной.
3. 3. Пока каша варится, помойте и нарежьте грибы средними кусочками.
4. 4. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
5. 5. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, обжарьте лук до золотистого цвета, около 5 минут.
6. 6. Добавьте к луку грибы и продолжайте жарить, пока вся влага испарится и грибы не приобретут румяную корочку — примерно 10-12 минут. Поперчите и при необходимости посолите.
7. 7. Снимите с огня, мелко нарежьте петрушку и добавьте к грибам с луком.
8. 8. Готовую пшеничную кашу снимите с огня и аккуратно перемешайте с грибной зажаркой.
9. 9. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.