Тушёная индейка с пряной тыквой и яблоками

О блюде

Нежное мясо индейки, медленно тушённое с кусочками сочной тыквы и зелёных яблок, приправленное корицей и душистым перцем. Это блюдо сочетает в себе гармонию сладких и пряных оттенков, идеально подходящее для уютного семейного ужина.

Ингредиенты

• Индейка (филе) – 500 г
• Тыква – 300 г
• Зелёные яблоки – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Душистый перец молотый – 0.5 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Свежая зелень петрушки – для подачи

Рецепт

1. 1. Филе индейки нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.
2. 2. Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кубиками средней величины.
3. 3. Яблоки порезать дольками, удалив сердцевину.
4. 4. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
5. 5. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности.
6. 6. Добавить чеснок и индейку, обжаривать до лёгкой золотистости со всех сторон.
7. 7. Всыпать тыкву и яблоки, перемешать, добавить корицу и душистый перец, при необходимости посолить.
8. 8. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 35-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
9. 9. В конце приготовления проверить на соль и перец, добавить свежую зелень, перемешать и снять с огня.
10. 10. Подавать горячим с гарниром или свежим хлебом.