Тушёные куриные рулетики с грибами и пряными травами

О блюде

Эти нежные куриные рулетики, фаршированные ароматными грибами и зеленью, томятся в пряном соусе до полной мягкости. Идеальное блюдо для уютного ужина, сочетающее в себе насыщенный вкус и полезные ингредиенты.

Ингредиенты

• Куриное филе – 500 г
• Шампиньоны свежие – 200 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Свежий тимьян – 1 веточка
• Свежий розмарин – 1 веточка
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Сливки 10-15% – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Зелёный лук – для подачи
• Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка

Рецепт

1. Куриное филе разрезать вдоль, но не до конца, чтобы получился кармашек для начинки.
2. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на оливковом масле с измельчённым чесноком до золотистого цвета. Добавить нарезанный тимьян и розмарин, перемешать и слегка остудить.
3. Начинить куриные кусочки грибной массой, аккуратно свернуть рулетиками и закрепить зубочистками.
4. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить рулетики со всех сторон до румяной корочки.
5. Залить сливками, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на слабом огне 25-30 минут до готовности курицы.
6. Выложить рулетики на тарелку, соус загустить разведённым в холодной воде крахмалом, аккуратно перемешать до загустения и полить рулетики сверху.
7. Украсить блюдо нарезанным зелёным луком и подавать с лёгким овощным гарниром или картофельным пюре.