Куриные рулетики с шпинатом и сыром фета в сливочно-чесночном соусе

О блюде

Нежные куриные рулетики с ароматной начинкой из шпината и сыра фета, томлёные в нежном сливочно-чесночном соусе. Это блюдо сочетает в себе изысканность вкуса и простоту приготовления, идеально подойдёт для сытного семейного ужина.

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Шпинат свежий — 150 г
• Сыр фета — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Сливки 20% — 200 мл
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Рецепт

1. 1. Промойте шпинат и мелко нарежьте, затем обжарьте на сковороде с 1 ст. ложкой оливкового масла и измельчённым чесноком до мягкости, остудите.
2. 2. Смешайте шпинат с раскрошенным сыром фета, приправьте чёрным перцем.
3. 3. Куриное филе аккуратно отбейте до толщины около 1 см, посолите и поперчите.
4. 4. Выложите на каждое филе по ложке начинки, сверните рулетом и зафиксируйте зубочистками.
5. 5. Разогрейте оставшееся оливковое масло в толстой сковороде и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки.
6. 6. Влейте сливки, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 15-20 минут до готовности курицы.
7. 7. Подавайте рулетики, посыпав свежей зеленью. Соус из сливок с чесноком отлично дополнит блюдо.