Куриные рулеты с грибным соусом и пряными травами
Белки
22.5
Жиры
11.7
Углев.
4.3
Ккал
190
Описание
Нежные куриные грудки, аккуратно свернутые с ароматной грибной начинкой, томятся в сливочном соусе с нотками тимьяна и розмарина. Это блюдо сочетает в себе богатство вкусов и изысканную текстуру, идеально подходящее для уютного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- • Куриные грудки — 500 г
- • Шампиньоны — 200 г
- • Лук репчатый — 1 шт.
- • Сливки 20% — 150 мл
- • Чеснок — 2 зубчика
- • Свежий тимьян — 2 веточки
- • Свежий розмарин — 1 веточка
- • Оливковое масло — 2 ст. л.
- • Соль — по вкусу
- • Черный молотый перец — по вкусу
- • Мука (для обвалки) — 2 ст. л.
Рецепт
- 1. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить измельчённый чеснок, тимьян и розмарин, тушить 5 минут. Остудить.
- 2. Куриные грудки аккуратно разрезать вдоль, раскрыть как книгу, слегка отбить, посолить и поперчить.
- 3. На каждую кусок курицы выложить грибную начинку и свернуть рулетом, закрепить зубочистками или ниткой.
- 4. Обвалять рулеты в муке, обжарить на сковороде до золотистой корочки со всех сторон.
- 5. Переложить рулеты в сотейник, залить сливками, добавить веточки тимьяна и розмарина, тушить на медленном огне 20-25 минут под крышкой.
- 6. По готовности убрать травы, удалить зубочистки. Подавать рулеты, полив соусом из сливок и грибов.