Тушёная индейка с томатами и пряностями по-карибски
Белки
22.5
Жиры
6.8
Углев.
5.3
Ккал
160
Описание
Это ароматное и сытное блюдо сочетает нежное мясо индейки с насыщенным томатным соусом и яркими карибскими специями. Великолепный вкус, который подарит тепло и уют в любой день.
Ингредиенты
- • 500 г филе индейки
- • 3 средних помидора
- • 1 луковица
- • 3 зубчика чеснока
- • 1 острый перец чили
- • 1 ст. л. оливкового масла
- • 1 ч. л. молотого кумина
- • 1 ч. л. молотой паприки
- • 1/2 ч. л. молотой корицы
- • 150 мл томатного сока
- • свежий кориандр для подачи
- • соль, чёрный перец по вкусу
Рецепт
- 1. Нарежьте филе индейки кубиками среднего размера.
- 2. Лук и чеснок мелко порубите, чили очистите от семян и мелко нарежьте.
- 3. В сотейнике разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности 3-4 минуты.
- 4. Добавьте чеснок, чили, кумин, паприку и корицу, быстро перемешайте и готовьте ещё 1 минуту, чтобы специи раскрылись.
- 5. Выложите индейку в сотейник и обжаривайте на среднем огне до лёгкой золотистой корочки — около 5 минут.
- 6. Добавьте нарезанные дольками помидоры и томатный сок, посолите и поперчите по вкусу.
- 7. Уменьшите огонь до малого, накройте крышкой и тушите 40-50 минут, пока мясо не станет мягким, периодически помешивая.
- 8. Подавайте, посыпав свежим кориандром, с рисом или свежим лавашом.