Тушёная индейка с белыми грибами и пряными травами

О блюде

Нежное мясо индейки, медленно тушённое с ароматными белыми грибами и свежими пряными травами, создаёт вкусный и сытный ужин, который согреет в любой день.

Ингредиенты

• Филе индейки – 500 г
• Белые грибы свежие – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сливки 20% – 150 мл
• Тимьян свежий – 2 веточки
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Петрушка свежая – для подачи

Рецепт

1. Подготовьте индейку: нарежьте мясо крупными кусками.
2. Белые грибы очистите и нарежьте средними ломтиками.
3. Лук и чеснок мелко порежьте.
4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и индейку, быстро обжарьте до лёгкой золотистой корочки.
5. Добавьте грибы, лавровый лист, тимьян, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне под крышкой около 40 минут, периодически помешивая.
6. Влейте сливки, хорошо перемешайте, доведите до лёгкого загустения соуса и прогрейте 5-7 минут.
7. Перед подачей удалите лавровый лист и веточки тимьяна, посыпьте свежей петрушкой.
8. Подавайте с вашим любимым гарниром или свежим овощным салатом.