Куриные котлеты в сливочном соусе

О блюде

Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные в ароматном сливочном соусе с добавлением грибов и зелени, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для приема гостей. Блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления.

Ингредиенты

• Куриный фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик

Рецепт

1. 1. Лук очистить и мелко нарезать. С шампиньонов снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
2. 2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и пассеровать до золотистого цвета. Отложить немного грибов для украшения.
3. 3. В куриный фарш добавить 1 ст. л. муки, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
4. 4. Сформировать из фарша котлеты средней величины и обжаривать на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. 5. Для соуса в сковороду к оставшимся грибам добавить сливки, оставшуюся муку, тщательно перемешать и довести до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.
6. 6. Выложить котлеты в соус и томить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
7. 7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить обжаренными грибами.