Печёный лосось с овощами в духовке

О блюде

Сочное филе лосося, запечённое вместе с сезонными овощами, пропитывается ароматами свежих трав и лимона. Это простое, но впечатляющее блюдо идеально подходит для ужина, когда хочется сочетать пользу и изысканный вкус.

Ингредиенты

• Филе лосося – 400 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Цукини – 1 шт.
• Помидоры черри – 150 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимон – ½ шт.
• Свежий тимьян – 3 веточки
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Овощи (болгарский перец, цукини) нарежьте кубиками, помидоры черри разрежьте пополам.
3. Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
4. Сверху выложите филе лосося, посолите и поперчите.
5. Сбрызните рыбу и овощи соком лимона.
6. Добавьте свежие веточки тимьяна на лосось.
7. Запекайте в духовке 20-25 минут до полной готовности лосося и мягкости овощей.
8. Подавайте горячим, полив оставшимся соком лимона.