Лазанья с овощами и сыром

О блюде

Классическое итальянское блюдо, сочетающее слои ароматных овощей, томатного соуса и нежного сыра, запечённое до золотистой корочки. Идеально подходит для сытного обеда или ужина, радуя насыщенным вкусом и ярким ароматом.

Ингредиенты

• Листы для лазаньи – 250 г
• Кабачок – 1 средний
• Баклажан – 1 средний
• Болгарский перец – 1 шт
• Помидоры – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Тёртый моцарелла – 150 г
• Пармезан – 50 г
• Соль, перец – по вкусу
• Итальянские травы (орегано, базилик) – 1 ч. л.

Рецепт

1. 1. Овощи нарезать кубиками: кабачок, баклажан, болгарский перец и помидоры.
2. 2. Лук и чеснок мелко порубить. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, готовить ещё минуту.
3. 3. Добавить нарезанные овощи, приправить солью, перцем и итальянскими травами. Тушить на среднем огне около 15 минут до мягкости, периодически помешивая.
4. 4. Выложить немного овощного рагу на дно формы для запекания, сверху уложить листы лазаньи. Затем распределить часть овощей и посыпать тёртым сыром моцарелла.
5. 5. Повторять слои – листы лазаньи, овощи, сыр, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть сырным.
6. 6. Посыпать сверху пармезаном и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
7. 7. Когда лазанья приобретёт золотистую корочку, достать из духовки, немного остудить и подавать к столу.