Печёный судак с лимоном и пряными травами

О блюде

Нежное и сочное филе судака, запечённое с ароматом лимона и свежих пряных трав, создаёт лёгкое и изысканное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола. Простые ингредиенты и минимальная термическая обработка сохраняют максимум пользы и натурального вкуса рыбы.

Ингредиенты

• 500 г филе судака
• 1 лимон
• 3 веточки розмарина
• 3 веточки тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Свежая петрушка для подачи

Рецепт

1. 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. 2. Филе судака промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. 3. Лимон нарежьте кружочками.
4. 4. Чеснок очистите и мелко порубите.
5. 5. В миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец.
6. 6. Выложите рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. 7. Полейте рыбу подготовленным маслом с чесноком.
8. 8. Сверху выложите кружочки лимона и веточки розмарина с тимьяном.
9. 9. Запекайте в духовке 20–25 минут до полной готовности и появления золотистой корочки.
10. 10. Готовое блюдо украсьте свежей петрушкой и подавайте с лёгким овощным гарниром или салатом.