Треска, запечённая с лимоном и каперсами

О блюде

Нежное и сочное филе трески, запечённое с ароматом свежего лимона и пикантными нотками каперсов, идеально подходит для лёгкого ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

• 500 г филе трески
• 1 лимон
• 2 ст. л. каперсов
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Свежемолотый чёрный перец по вкусу
• Свежая петрушка для подачи

Рецепт

1. 1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. 2. Филе трески промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. 3. Выложите рыбу в жаропрочную форму, посолите и поперчите.
4. 4. Полейте оливковым маслом, выдавите сок половины лимона сверху, а из второй половины нарежьте тонкие кружочки и выложите на рыбу.
5. 5. Посыпьте каперсами и мелко нарезанным чесноком.
6. 6. Запекайте в духовке около 20-25 минут до готовности, пока рыба не станет белой и нежной.
7. 7. Подавайте горячей, украсив свежей петрушкой и оставшимися кружочками лимона.