Курица с томатным соусом и базиликом

О блюде

Это сытное и ароматное блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо и насыщенный томатный соус с добавлением свежего базилика, который придаёт свежесть и лёгкую пряность. Идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

• Куриное филе – 500 г
• Помидоры консервированные в собственном соку – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Свежий базилик – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Сахар – 1 ч. ложка
• Итальянские травы (орегано, тимьян) – 1 ч. ложка

Рецепт

1. 1. Курицу нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.
2. 2. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук, мелко нарезанный, до прозрачности.
3. 3. Добавить измельчённый чеснок и обжаривать ещё минуту, чтобы раскрылся аромат.
4. 4. Выложить кусочки курицы на сковороду, жарить до золотистой корочки со всех сторон.
5. 5. Добавить консервированные помидоры, немного раздавить их ложкой, чтобы получился соус.
6. 6. Всыпать сахар, итальянские травы, еще посолить и поперчить по вкусу.
7. 7. Тушить под крышкой на среднем огне 20-25 минут, пока курица не станет полностью мягкой.
8. 8. В конце добавить мелко нарезанный свежий базилик, перемешать и снять с огня.
9. 9. Подавать с любым гарниром – пастой, рисом или овощным салатом.