Паста с соусом Маринара и свежим базиликом

О блюде

Классическая итальянская паста с насыщенным томатным соусом Маринара, в котором сочетаются свежие помидоры, чеснок и аромат базилика. Легкое, но в то же время вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина.

Ингредиенты

• Спагетти – 200 г
• Помидоры – 400 г
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Свежий базилик – 10 г
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Сахар – 1 ч. л.
• Красный молотый перец – щепотка (по желанию)

Рецепт

1. 1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
2. 2. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, нарежьте мелкими кубиками.
3. 3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
4. 4. Добавьте помидоры, сахар, соль, черный перец и при желании красный перец. Тушите на среднем огне 15-20 минут до образования густого соуса.
5. 5. За 3 минуты до готовности добавьте половину измельченного базилика в соус, перемешайте.
6. 6. Смешайте пасту с соусом, украсьте оставшимся базиликом перед подачей.