Салат с копченым угрем и авокадо

О блюде

Эффектный и насыщенный салат, который сочетает в себе нежный копченый вкус угря и мягкую сливочность авокадо. Пряная лаймовая заправка придает блюду свежести и яркости, делая его идеальным как для праздничного стола, так и для легкого ужина.

Ингредиенты

• Копченый угорь – 150 г
• Авокадо – 1 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Красный лук – 1/4 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Свежая кинза – 1 пучок
• Свежемолотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Рецепт

1. 1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками. Полейте соком половины лайма, чтобы сохранить цвет.
2. 2. Копченый угорь нарежьте небольшими кусочками.
3. 3. Огурец нарежьте тонкими полукольцами, красный лук – тонкими полукольцами.
4. 4. Для заправки смешайте сок оставшейся половины лайма, оливковое масло, соевый соус и мед до однородности.
5. 5. В салатник положите копченого угря, авокадо, огурец и лук. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте.
6. 6. Посыпьте мелко нарезанной кинзой, добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу.
7. 7. Подавайте сразу, украшая листиками кинзы и дольками лайма.