Печёный палтус с лимоном и травами

О блюде

Это изысканное горячее блюдо сочетает в себе нежное мясо палтуса с ароматом свежих трав и цитрусовой свежестью лимона. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола, прекрасно сочетается с легким гарниром из овощей или салатом.

Ингредиенты

• Филе палтуса – 600 г
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Свежий тимьян – 1 веточка
• Свежий розмарин – 1 веточка
• Соль – по вкусу
• Молотый чёрный перец – по вкусу
• Петрушка для подачи – по желанию

Рецепт

1. 1. Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F).
2. 2. Промойте и обсушите филе палтуса бумажным полотенцем.
3. 3. В миске смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
4. 4. Полейте филе палтуса полученной смесью, аккуратно натрите с обеих сторон.
5. 5. Порежьте лимон тонкими кружками.
6. 6. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите рыбу. Сверху разместите кружки лимона, веточки тимьяна и розмарина.
7. 7. Запекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, пока рыба не станет нежной и легко рассыпчатой.
8. 8. Готовое блюдо украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим, полив соком лимона по вкусу.