Курица в сливочном соусе с шампиньонами и тимьяном

О блюде

Нежное куриное филе, томленое в насыщенном сливочном соусе с ароматными шампиньонами и свежим тимьяном. Блюдо отличается гармоничным вкусом и бархатистой текстурой, которое легко подать как самостоятельное горячее или с гарниром.

Ингредиенты

• Куриное филе – 400 г
• Шампиньоны – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки 20% – 200 мл
• Сливочное масло – 30 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Свежий тимьян – 1 веточка
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Петрушка свежая – для подачи

Рецепт

1. 1. Куриную грудку промойте и нарежьте на порционные кусочки среднего размера.
2. 2. Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок мелко порубите.
3. 3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности.
4. 4. Добавьте курицу, обжарьте на среднем огне до легкой золотистой корочки со всех сторон.
5. 5. В сковороду добавьте нарезанные шампиньоны и чеснок, готовьте, помешивая, около 5 минут, пока грибы не уменьшатся в объеме и не выпустят сок.
6. 6. Влейте сливки, добавьте веточку тимьяна, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне 15-20 минут, пока соус не загустеет, а курица не станет полностью мягкой.
7. 7. Уберите тимьян, украсьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте горячим с любимым гарниром или свежим хлебом.