Паста с морепродуктами в сливочном соусе

О блюде

Нежная паста с сочными морепродуктами, приготовленная в сливочном соусе с чесноком и ароматными травами, подарит изысканный вкус и подарит незабываемое гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты

• 200 г пасты (спагетти или тальятелле)
• 150 г креветок очищенных
• 150 г мидий
• 150 г кальмаров
• 100 мл сливок 20%
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 маленький лук-шалот
• 1/2 лимона (сок)
• Свежая петрушка
• Соль
• Черный молотый перец

Рецепт

1. 1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду и оставьте немного воды от варки.
2. 2. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук-шалот и обжарьте до прозрачности.
3. 3. Добавьте мелко нарезанный чеснок, обжаривайте 1 минуту, чтобы раскрылись ароматы.
4. 4. Положите креветки, мидии и нарезанные кольцами кальмары, обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты.
5. 5. Влейте сливки, добавьте сок лимона, приправьте солью и перцем, аккуратно перемешайте и тушите 3 минуты, пока соус немного не загустеет.
6. 6. Добавьте отваренную пасту в сковороду, тщательно перемешайте, при необходимости добавьте немного воды от варки пасты для легкой кремовости соуса.
7. 7. Украсьте блюдо свежей петрушкой и подавайте горячим.