Куриные котлеты на пару с зеленью

О блюде

Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные на пару с ароматной свежей зеленью. Это лёгкое и полезное блюдо отлично подходит для здорового питания и прекрасно сочетается с любыми гарнирами.

Ингредиенты

• Куриное филе – 500 г
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Петрушка свежая – 1 пучок
• Укроп свежий – 1 пучок
• Яйцо куриное – 1 штука
• Манная крупа или панировочные сухари – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу

Рецепт

1. 1. Куриное филе промыть, обсушить и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до однородного фарша.
2. 2. Лук очистить и мелко нарезать или тоже прокрутить через мясорубку.
3. 3. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.
4. 4. В глубокой миске смешать куриный фарш, лук, зелень, яйцо, манную крупу (или панировочные сухари), посолить и поперчить. Тщательно вымесить до однородности.
5. 5. Сформировать из фарша небольшие котлеты.
6. 6. В пароварке или над кастрюлей с кипящей водой выложить котлеты на решётку, не допуская соприкосновения друг с другом.
7. 7. Готовить на пару около 20-25 минут до полной готовности.
8. 8. Подавать горячими с лёгким овощным гарниром или зелёным салатом.