Фахитас с говядиной и овощами

О блюде

Аппетитное мексиканское блюдо, в котором сочное мясо говядины обжаривается с яркими овощами и пряными специями. Подается с теплыми лепешками и свежими соусами, даря насыщенный вкус и аромат лета.

Ингредиенты

• Говядина – 400 г
• Болгарский перец (разного цвета) – 2 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Смесь специй для фахитас (чили, паприка, кумин) – 2 ч. л.
• Сок лайма – 2 ст. л.
• Кинза свежая – небольшой пучок
• Тортильи – 6 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Рецепт

1. 1. Говядину нарезать тонкими полосками длиной около 5 см.
2. 2. Лук и болгарский перец очистить, нарезать полосками.
3. 3. На большой сковороде разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок и обжарить до аромата.
4. 4. Выложить говядину, обжаривать на сильном огне 3-4 минуты, помешивая.
5. 5. Добавить лук и перец, жарить вместе с говядиной еще 5-7 минут до мягкости овощей.
6. 6. Добавить специи, сок лайма, соль и перец, тщательно перемешать и прогреть еще 2 минуты.
7. 7. Снять с огня, посыпать измельченной кинзой.
8. 8. Подавать с разогретыми тортильями и любимыми соусами – гуакамоле, сальса или сметана подойдут прекрасно.