Куриные бедра, запечённые в йогурте с пряностями

О блюде

Это нежное и ароматное блюдо из куриных бедер, маринованных в пряном йогурте и запечённых до золотистой корочки, сочетает в себе пряность, лёгкую кислинку и сочность мяса. Идеально подходит для уютного ужина или семейного обеда.

Ингредиенты

• Куриные бедра – 600 г
• Натуральный йогурт – 200 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Паприка – 1 ч.л.
• Кумин молотый – 1 ч.л.
• Куркума – 1/2 ч.л.
• Острый красный перец (по желанию) – 1/4 ч.л.
• Свежая кинза – 1 небольшой пучок
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу

Рецепт

1. 1. Куриные бедра тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. 2. В глубокой миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок, паприку, молотый кумин, куркуму, острый перец, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
3. 3. Добавьте куриные бедра в маринад, хорошенько перемешайте, чтобы мясо было покрыто смесью, накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
4. 4. Разогрейте духовку до 200°С.
5. 5. Выложите замаринованные бедра в жаропрочную форму, полейте оставшимся маринадом.
6. 6. Запекайте курицу 30-35 минут до золотистой корочки, периодически поливая выделившимся соком.
7. 7. За 5 минут до готовности посыпьте мелко нарезанной свежей кинзой.
8. 8. Подавайте горячими с овощным гарниром или рисом.