Жареная камбала с лимонным маслом и зеленью

О блюде

Нежная и ароматная камбала, обжаренная до золотистой корочки, подается с пикантным лимонным маслом и свежей зеленью. Это блюдо порадует любителей рыбы легкостью и изысканностью вкуса.

Ингредиенты

• Камбала – 500 г
• Лимон – 1 штука
• Сливочное масло – 50 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Петрушка свежая – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Рецепт

1. 1. Рыбу очистите и промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами.
2. 2. Приправьте камбалу солью и черным молотым перцем с обеих сторон.
3. 3. Разогрейте на сковороде оливковое масло на среднем огне.
4. 4. Аккуратно выложите рыбу и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5. 5. Тем временем растопите сливочное масло на маленьком огне, добавьте сок и цедру лимона.
6. 6. Мелко нарежьте петрушку и добавьте в лимонное масло, перемешайте.
7. 7. Готовую рыбу переложите на тарелку, полейте лимонным маслом с зеленью.
8. 8. Подавайте блюдо немедленно, украшая свежей петрушкой и дольками лимона.