Курица с ананасами в кисло-сладком соусе

О блюде

Яркое и пикантное блюдо китайской кухни, сочетающее нежное куриное мясо и сладкие ананасовые ломтики, обжаренные в ароматном кисло-сладком соусе. Идеально подходит для домашнего ужина, дарит взрыв вкусов и приятное послевкусие.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Консервированные ананасы — 150 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Имбирь свежий — 1 кусочек (около 2 см)
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Уксус рисовый — 2 ст. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Зелёный лук для подачи — по вкусу

Рецепт

1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.
2. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кетчуп и сахар до растворения сахара. Добавьте крахмал, разведённый в воде, тщательно перемешайте — это будет соус.
3. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
4. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тёртый имбирь, быстро обжарьте до аромата.
5. Порежьте болгарский перец и ананасы крупными кубиками, добавьте к курице, перемешайте и готовьте 2 минуты.
6. Влейте подготовленный кисло-сладкий соус, уменьшите огонь и тушите до загустения соуса, помешивая, около 3-4 минут.
7. Подавайте горячим, посыпав нарезанным зелёным луком.