Курица с медово-горчичным соусом и овощами на сковороде

О блюде

Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки и поданное с ярким медово-горчичным соусом, который придаёт блюду баланс сладости и пикантности. Гарнир из свежих овощей делает это блюдо лёгким, сытным и полезным — отличная идея для быстрого и вкусного обеда или ужина.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Мед — 2 ст. л.
• Горчица дижонская — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Болгарский перец — 1 шт.
• Цукини — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Рецепт

1. Куриное филе промойте и порежьте на небольшие кусочки.
2. В миске смешайте мед, горчицу и раздавленный чеснок. Добавьте половину оливкового масла и хорошо перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом на среднем огне. Выложите курицу и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут, помешивая.
4. Добавьте в сковороду нарезанные овощи: болгарский перец соломкой, цукини кружочками, морковь тонкими полосками. Жарьте вместе с курицей ещё 5 минут.
5. Влейте медово-горчичный соус, перемешайте, уменьшите огонь и тушите всё вместе под крышкой 5-7 минут до готовности овощей и курицы.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.