Лосось на гриле с соусом терияки

О блюде

Сочное филе лосося, приготовленное на гриле до идеального состояния с аппетитной карамелизированной корочкой, подается с насыщенным соусом терияки. Это блюдо отличается балансом нежности рыбы и сладко-соленого вкуса соуса, который подчеркивает природный вкус лосося и превращает простой ужин в настоящий гастрономический праздник.

Ингредиенты

• Лосось (филе) – 400 г
• Соус терияки – 100 мл
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Свежий лимон – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Свежий имбирь – 1 ч. л. тертого
• Зеленый лук для подачи
• Соль, перец – по вкусу

Рецепт

1. Подготовьте маринад: смешайте соус терияки, оливковое масло, измельченный чеснок и тертый имбирь.
2. Почистите и подсушите филе лосося, приправьте солью и перцем с обеих сторон.
3. Поместите филе в маринад и оставьте мариноваться минимум на 20 минут.
4. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры.
5. Выложите лосося на гриль кожей вниз, готовьте около 4-5 минут, затем аккуратно переверните и жарьте еще 3-4 минуты до готовности.
6. Подавайте лосося, сбрызнув свежим лимонным соком и посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
7. Рекомендуется подавать с отварным рисом или легким овощным гарниром.