Жареный судак с лимоном и зеленью

О блюде

Нежное и сочное филе судака, обжаренное до золотистой корочки и ароматное свежим лимоном с зеленью. Это блюдо покорит своим легким свежим вкусом и идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

• Филе судака – 500 г
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка свежая – 1 пучок
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Рецепт

1. 1. Филе судака промойте, обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон.
2. 2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. 3. Чеснок мелко нарежьте и обжарьте в масле до легкого золотистого цвета, уберите из сковороды.
4. 4. Положите филе судака на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут до золотистой корочки и готовности.
5. 5. С лимона снимите цедру и порежьте мякоть на дольки.
6. 6. За 1 минуту до готовности выложите рыбное филе на тарелку, сбрызните лимонным соком, посыпьте свежей петрушкой и цедрой лимона.
7. 7. Подавайте горячим, украсив дольками лимона.