Куриные котлеты на пару с овощным гарниром

О блюде

Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные на пару, сохраняют всю пользу и естественный вкус мяса. Подаются с легким овощным гарниром, который придает блюду свежесть и прекрасно дополняет белковую основу. Это отличный выбор для тех, кто следит за здоровьем и предпочитает легкую, но насыщенную пищу.

Ингредиенты

• Куриный фарш – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйцо – 1 шт
• Панировочные сухари – 2 ст. л.
• Молоко – 50 мл
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Морковь – 1 шт
• Кабачок – 1 шт
• Зеленый горошек – 100 г
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Зелень петрушки – для подачи

Рецепт

1. 1. Лук мелко нарезать или измельчить в блендере. Смешать с куриным фаршем.
2. 2. В отдельной миске взбить яйцо с молоком, добавить к фаршу.
3. 3. Добавить панировочные сухари, соль и перец, хорошо вымесить фарш.
4. 4. Сформировать небольшие котлеты одинакового размера.
5. 5. Приготовить котлеты на пару в мультиварке или пароварке около 20 минут, пока они не станут мягкими и прожаренными внутри.
6. 6. Для гарнира очистить морковь и кабачок, нарезать небольшими кубиками.
7. 7. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь 3 минуты.
8. 8. Добавить кабачок и зеленый горошек, тушить под крышкой 7-10 минут до мягкости овощей.
9. 9. Посолить и поперчить по вкусу.
10. 10. Подавать котлеты с овощным гарниром, украсив свежей зеленью петрушки.