Курица с грибным соусом и картофельным пюре

О блюде

Это сытное и нежное блюдо сочетает в себе мягкое куриное мясо с ароматным грибным соусом и сливочным картофельным пюре. Идеальный вариант для уютного семейного ужина, который понравится всем любителям классики.

Ингредиенты

• Куриное филе – 400 г
• Шампиньоны – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливки 20% – 150 мл
• Картофель – 500 г
• Молоко – 100 мл
• Масло сливочное – 50 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – для жарки
• Зелень петрушки – для подачи

Рецепт

1. 1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до мягкости (около 20 минут).
2. 2. Пока картофель варится, куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.
3. 3. Лук мелко нашинковать, шампиньоны нарезать пластинами.
4. 4. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до золотистого цвета, около 7 минут.
5. 5. Добавить курицу к грибам, обжаривать на среднем огне до готовности, около 10 минут.
6. 6. Влить сливки, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить по вкусу, тушить соус на медленном огне 5 минут.
7. 7. Отварной картофель слить, добавить сливочное масло и подогретое молоко, тщательно размять до однородной консистенции.
8. 8. Подавайте курицу с грибным соусом вместе с картофельным пюре, украсив зеленью петрушки.