Паста с соусом альфредо и курицей

О блюде

Нежная паста, щедро покрытая сливочным соусом альфредо с пармезаном и сочными кусочками курицы, станет настоящим украшением ужина. Это блюдо сочетает в себе сливочную текстуру и изысканный вкус, идеально подходя для тех, кто ценит классику итальянской кухни.

Ингредиенты

• 200 г пасты фетучини
• 300 г куриного филе
• 200 мл сливок 20%
• 50 г пармезана
• 2 зубчика чеснока
• 30 г сливочного масла
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Петрушка свежая для украшения

Рецепт

1. 1. Куринное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите.
2. 2. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, затем добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту.
3. 3. Вылейте сливки в сковороду к курице, доведите до лёгкого кипения, уменьшите огонь.
4. 4. Добавьте тёртый пармезан, постоянно помешивая, чтобы сыр полностью растаял и соус загустел.
5. 5. Отварите пасту фетучини в подсоленной воде до состояния аль-денте, затем откиньте на дуршлаг.
6. 6. Выложите пасту в сковороду с соусом и курицей, тщательно перемешайте.
7. 7. Подавайте, украсив свежей петрушкой и дополнительно посыпав пармезаном при желании.