Блины с творогом и зеленью

О блюде

Это нежные и ароматные блины с начинкой из свежего творога и зелени, которые прекрасно подойдут для завтрака или лёгкого перекуса. Блины мягкие и тонкие, а творог с зеленью придаёт блюду лёгкую кислинку и свежесть, делая его одновременно сытным и полезным.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Молоко — 250 мл
• Яйца — 2 шт
• Творог — 200 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 30 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Рецепт

1. 1. В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.
2. 2. Постепенно добавляйте муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Оставьте тесто на 10 минут для набухания.
3. 3. Для начинки смешайте творог с мелко нарезанной зеленью и начните смазывать блины сметаной прямо перед подачей.
4. 4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выпекайте тонкие блины по одной-две минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5. 5. На каждый блин выкладывайте примерно 1–2 столовые ложки творожной начинки, сворачивайте рулетом или конвертом.
6. 6. Подавайте горячими с дополнением сметаны или нежного йогурта.