Курица с овощами в кисло-сладком соусе

О блюде

Яркое и ароматное блюдо с гармоничным сочетанием сочной курицы и свежих овощей, окрашенных насыщенным кисло-сладким соусом. Легкое и в то же время сытное, оно подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Ананас консервированный — 100 г
• Уксус рисовый — 2 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Кetchup — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Рецепт

1. Куриное филе нарезать кусочками среднего размера.
2. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистой корочки, затем переложить на тарелку.
3. В ту же сковороду добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до прозрачности.
4. Добавить нарезанную соломкой морковь и болгарский перец, обжаривать овощи 5 минут до мягкости.
5. В сковороду добавить кусочки ананаса.
6. В отдельной миске соединить уксус, соевый соус, кетчуп, сахар и воду, хорошо размешать.
7. Кукурузный крахмал развести в небольшом количестве воды до однородной массы и добавить в соус.
8. Влить соус в сковороду с овощами, довести до кипения на среднем огне, соус загустеет.
9. Вернуть курицу в сковороду, перемешать с соусом и овощами, прогреть вместе 3-4 минуты.
10. Приправить солью и перцем по вкусу.
11. Подавать горячим, отлично сочетается с отварным рисом или лапшой.