Куриное фахитас с овощами

О блюде

Куриное фахитас — это яркое и сытное блюдо мексиканской кухни, сочетающее в себе нежное мясо курицы и ароматную обжаренную смесь свежих овощей. Подаётся обычно с тёплыми лепёшками, которые можно наполнять по вкусу.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Болгарский перец (разноцветный) — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сок лайма — 1 ст. л.
• Молотая паприка — 1 ч. л.
• Молотый тмин — 1 ч. л.
• Молотый кориандр — 1/2 ч. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Тортильи пшеничные — 6 шт.
• Свежая кинза — для подачи

Рецепт

1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
2. В миске смешайте оливковое масло, сок лайма, паприку, тмин, кориандр, измельчённый чеснок, соль и перец. Замаринуйте курицу в этой смеси минимум на 15 минут.
3. Нарежьте лук и болгарский перец полосками.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, обжарьте курицу до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
5. Добавьте овощи в сковороду к курице и обжаривайте вместе еще 5 минут, пока овощи станут мягкими, но не потеряют форму.
6. Разогрейте тортильи на сухой сковороде или в микроволновке.
7. Подавайте фахитас, украсив свежей кинзой, с тёплыми лепёшками. Можно добавить сметану, гуакамоле или сальсу по желанию.