Сом с лимонным маслом и пряными травами

О блюде

Это блюдо отличается нежным вкусом сома, который прекрасно дополняется ароматом лимонного масла и свежими пряными травами. Простота приготовления позволяет сохранить натуральный вкус рыбы, делая её главным акцентом на вашем столе.

Ингредиенты

• Филе сома – 500 г
• Масло сливочное – 50 г
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Свежий тимьян – 1 ч. л.
• Свежий розмарин – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Оливковое масло – 1 ст. л.

Рецепт

1. 1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. 2. Филе сома промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. 3. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне.
4. 4. Измельчите чеснок и добавьте его в масло вместе с лимонным соком, тимьяном и розмарином. Тушите 2-3 минуты, не доводя до кипения.
5. 5. Посолите и поперчите филе сома с обеих сторон.
6. 6. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите туда рыбу.
7. 7. Полейте рыбу лимонным маслом с травами.
8. 8. Запекайте в духовке 20–25 минут до полной готовности и легкой золотистой корочки сверху.
9. 9. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.