Курица с овощами в соевом соусе на пару

О блюде

Лёгкое и полезное блюдо, идеально подходящее для тех, кто следит за питанием, но не хочет жертвовать вкусом. Нежные кусочки куриного филе, пропитанные соевым соусом и ароматными специями, дополняются свежими хрустящими овощами, приготовленными на пару для сохранения всех витаминов и текстуры.

Ингредиенты

• Куриное филе – 300 г
• Брокколи – 150 г
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Имбирь свежий – 1 ч. л. натертого
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Кунжутные семечки – 1 ст. л.
• Зелёный лук – 2 пера
• Соль, перец – по вкусу

Рецепт

1. 1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
2. 2. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, натертый имбирь, измельчённый чеснок, соль и перец. Добавьте курицу и оставьте мариноваться на 15 минут.
3. 3. Морковь нарежьте тонкими брусками, болгарский перец — соломкой, брокколи разделите на маленькие соцветия.
4. 4. В пароварке или на решётке над кипящей водой выложите курицу и овощи так, чтобы они не касались друг друга.
5. 5. Готовьте на пару около 15 минут до полной готовности курицы и мягкости овощей, но при этом они должны оставаться хрустящими.
6. 6. Готовое блюдо посыпьте кунжутными семечками и мелко нарезанным зелёным луком.
7. 7. Подавайте горячим, можно дополнить варёным рисом или лапшой.