Тосты с авокадо и яйцом пашот

О блюде

Нежные тосты с кремовым авокадо и идеально приготовленным яйцом пашот – это сытный и полезный завтрак, который подарит вам заряд энергии и свежести с самого утра.

Ингредиенты

• Хлеб для тостов – 2 ломтика
• Спелое авокадо – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или кинза) – для подачи

Рецепт

1. 1. Поджарьте ломтики хлеба до золотистой корочки в тостере или на сухой сковороде.
2. 2. Разомните мякоть авокадо в миске, добавьте лимонный сок, немного соли и перца, хорошо перемешайте.
3. 3. В небольшую кастрюлю налейте воду, доведите её до легкого кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
4. 4. Аккуратно разбейте яйцо в чашку, затем нежно вылейте его в воду. Варите яйцо пашот 3-4 минуты до желаемой степени готовности белка, белок должен запечатать желток.
5. 5. С помощью шумовки выньте яйцо из воды и дайте воде стечь.
6. 6. Намажьте авокадо на горячие тосты, сверху аккуратно положите яйцо пашот.
7. 7. Полейте тосты оливковым маслом и украсьте свежей зеленью.
8. 8. Подавайте немедленно, пока тосты теплые, наслаждаясь вкусным и питательным завтраком.