Печёный лосось с овощами и травами

О блюде

Нежный и сочный лосось, запечённый с ароматными травами и свежими овощами, становится настоящим украшением стола. Это блюдо сочетает в себе полезные свойства рыбы и яркий вкус сезонных овощей, идеально подходит для ужина и подарит удовольствие даже самым взыскательным гурманам.

Ингредиенты

• Лосось — 400 г
• Цукини — 1 шт.
• Черри помидоры — 10 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимон — 0,5 шт.
• Свежий тимьян — 3 веточки
• Свежий розмарин — 2 веточки
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу

Рецепт

1. 1. Разогреть духовку до 200°С.
2. 2. Лосось промыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью, перцем и сбрызнуть свежим лимонным соком.
3. 3. Овощи (цукини, болгарский перец) нарезать крупными кусками, помидоры черри оставить целыми.
4. 4. На противень выложить овощи, полить оливковым маслом, добавить измельчённый чеснок, тимьян и розмарин, хорошо перемешать.
5. 5. Сверху на овощи уложить кусок лосося, слегка сбрызнуть маслом и посыпать травами.
6. 6. Запекать в духовке 20-25 минут до полной готовности рыбы и мягкости овощей.
7. 7. Подавать блюдо горячим, украсив свежими травами и дольками лимона.