Жареные креветки с чесночным маслом

О блюде

Это простое, но изысканное блюдо порадует любителей морепродуктов насыщенным вкусом креветок, обжаренных в ароматном чесночном масле. Идеально подходит как горячая закуска или основное блюдо, которое готовится быстро и сохраняет нежность морепродуктов.

Ингредиенты

• Креветки очищенные – 500 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Сливочное масло – 50 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Свежая петрушка – 2 ст. л. мелко нарезанной
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Острый красный перец (по желанию) – щепотка

Рецепт

1. 1. Чеснок очистить и очень мелко порубить или выдавить через пресс.
2. 2. На сковороде разогреть оливковое масло с половиной сливочного масла на среднем огне.
3. 3. Добавить чеснок и быстро обжарить, пока он не станет ароматным, но не подгоревшим (около 1 минуты).
4. 4. Выложить креветки на сковороду, посолить и поперчить, добавить острый перец, если используете.
5. 5. Жарить креветки, помешивая, до розового цвета и полной готовности (примерно 3-4 минуты).
6. 6. В конце добавить оставшееся сливочное масло и сок лимона, тщательно перемешать.
7. 7. Снять с огня и посыпать свежей петрушкой.
8. 8. Подавать горячими, можно с ломтиками свежего хлеба или легким салатом.