Печёный цыплёнок с розмарином и картофелем

О блюде

Это классическое блюдо сочетает в себе нежное мясо цыплёнка, пропитанное ароматом свежего розмарина, и мягкий, золотистый картофель, запечённый до хрустящей корочки в духовке. Идеальный семейный ужин, который порадует вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты

• Цыплёнок — 1 шт.
• Молодой картофель — 500 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Свежий розмарин — 3 веточки
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Лимон — 1 шт.

Рецепт

1. 1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. 2. Тщательно вымойте цыплёнка и обсушите бумажными полотенцами.
3. 3. Посолите и поперчите цыплёнка внутри и снаружи. Натрите его оливковым маслом.
4. 4. Внутрь положите несколько веточек розмарина и пару долек чеснока.
5. 5. Молодой картофель разрежьте пополам или на четвертинки, смешайте с оставшимся оливковым маслом, чесноком, розмарином, солью и перцем.
6. 6. Выложите цыплёнка грудкой вверх в форму для запекания, окружите картофелем.
7. 7. Запекайте в духовке 50-60 минут, периодически поливая цыплёнка выделившимся соком.
8. 8. За 10 минут до готовности выжмите сок лимона на цыплёнка и картофель для яркости вкуса.
9. 9. Достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут, подавайте с картофелем.