Курица в сливочно-грибном соусе с травами

О блюде

Нежные кусочки куриного филе, тушенные в насыщенном сливочно-грибном соусе с ароматными травами, создают простое и изысканное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для гостей.

Ингредиенты

• Куриное филе – 500 г
• Шампиньоны – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливки 20% – 200 мл
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 20 г
• Сухие прованские травы – 1 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая петрушка – для подачи

Рецепт

1. 1. Куриное филе нарежьте на небольшие кубики или полоски.
2. 2. Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. 3. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками.
4. 4. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
5. 5. Добавьте грибы и тушите до выпаривания жидкости и золотистого цвета, около 7-8 минут.
6. 6. Выложите куриное филе к грибам, обжаривайте до легкой золотистой корочки, регулярно помешивая.
7. 7. Влейте сливки, добавьте прованские травы, посолите и поперчите по вкусу.
8. 8. Тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут, пока курица не станет мягкой, а соус слегка не загустеет.
9. 9. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.