Блинчики с творогом и зеленью

О блюде

Нежные и тонкие блинчики с ароматной начинкой из творога и свежей зелени — отличное блюдо для завтрака или легкого перекуса. Они прекрасно сочетают в себе мягкую текстуру и насыщенный вкус, даря удовольствие с первого укуса.

Ингредиенты

• Молоко – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука пшеничная – 200 г
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 2 ст. л. для теста + для жарки
• Творог – 300 г
• Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
• Сметана – для подачи

Рецепт

1. 1. В глубокой миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли.
2. 2. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться жидким и однородным.
3. 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Влейте половник теста и равномерно распределите по поверхности.
4. 4. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета, выкладывайте на тарелку и накрывайте, чтобы не остывали.
5. 5. Для начинки измельчите зелень и смешайте её с творогом, посолите по вкусу.
6. 6. На каждый блинчик положите ложку творожно-зелёной начинки и аккуратно сверните рулетом или конвертиком.
7. 7. Подавайте блинчики тёплыми со сметаной.