Судак, запечённый с помидорами и зеленью

О блюде

Нежное и ароматное блюдо из судака, запечённого под сочным томатным соусом с добавлением свежей зелени. Отличный выбор для лёгкого и полезного ужина с изысканным вкусом и минимальной калорийностью.

Ингредиенты

• Филе судака — 500 г
• Помидоры зрелые — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимон — ½ шт.
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Сухие травы (орегано, тимьян) — 1 ч. л.

Рецепт

1. 1. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, чеснок мелко порубите, а зелень петрушки измельчите.
2. 2. В миске смешайте помидоры, чеснок, петрушку, оливковое масло, сушёные травы, соль и перец.
3. 3. Филе судака посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и выложите в форму для запекания.
4. 4. Сверху равномерно распределите томатную смесь.
5. 5. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут.
6. 6. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы блюдо слегка подрумянилось.
7. 7. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.